つくし農園のススメ

2015年11月10日

こんにちは。雑草屋の嫁です。
１０月３１日の稲刈り集合日に参加されたみなさま、お疲れ様でした。
※今回は「稲束の縛り方」について詳しくご説明します。

曇り空で肌寒い日でしたが、なんとか稲刈りを午前中に敢行できました。

刈る稲束の目安は、女性の手で親指と人差し指で丸を作ったくらい。男性だと人差し指の第一関節と親指で丸にしたくらいで束にして、１束ずつ交差させながら刈っていきます。

刈ってから干すまで、穂先に泥がつかないように注意します。

ズシリと重みのある稲を刈るのは嬉しいもの。

一方、たくさんスズメに侵入された区画は「藁を刈ってる気分です・・・」という声も。スズメのしわざと思しき籾殻を、あちらこちらで見かけました。

時折、稲霊（いなだま）にも出会います。かの有名な寺田本家さんでは、稲霊からとれた稲麹でお酒を作っているそうです。

畦に植えた大豆は見事に熟し、はじけ始めました。こちらも嬉しいですね。

●稲束の縛り方　（※一部の写真は別の日に撮影したものです）

天日でじっくり干すためには、しっかり縛らなくてはなりません。
後で稲架（おだ）にかけて干すために、稲刈りした束は、３束ずつを１束に束ねてゆきます。

稲束を縛るのに使うのは、昨年の藁。
予めよく水につけておき、４本くらいを上下交互に揃えてまとめ、軽くねじって用います。

交差するところでねじり始めます。結び目は作りません。

なるべくしっかりねじります。

ねじった部分はこのくらいになります。

乾燥したら茎が細ることを考慮して、きつく締めあげます。
穂先を下にし、ねじり箇所を指先で強く持って立ちます。

できるだけ稲穂を振り回さないように、稲束を竹とんぼの軸、持っている腕を竹とんぼの片翼のイメージで回します。稲束を包む円周が小さくなるよう、ねじりを内側に増やすイメージで、稲束と藁の隙間をなくします。

ぎゅっと隙間が詰まったら、最後の仕上げへ。

ねじり箇所を円周と稲束との間に差し込みます。
ちゃんと締まっていると、親指が痛くなるほど固いですが、グッと押し込みます。

これで稲束の縛りが完成です。

この束をどんどん作っていき、全て縛り終えたら干し場へ移動。

稲束は左右を１：２に分け、向きを交互にしながら竹にかけてゆきます。

１：２に割った稲束を交互にかけてゆくことで、上部・下部それぞれ４つの突起がある状態で組み合わさります。外側（１の部分）は雨に濡れやすいが乾きやすく、内側（２の部分）は密集してはいるけど雨に濡れない、総じて、全体が同じくらいに乾いてゆくことになります。

ネットに侵入するスズメを想定して、今年は干した稲自体にも直接、ネットをかけます。花壇にも使っている、いただきものの寒冷紗がここでも活躍しました。

最後に、おいしい持ち寄りランチで臨時集合日は終了♪

こんにちは。雑草屋の嫁です。
遅くなりましたが、稲刈り前に行っていた干し場作り＆稲架（おだ）作りの様子をお届けします。

１０月１８日、田んぼプレーヤーの有志が集まり、干し場のネット張りをしました。前回集合日、みなさんと共同作業で作った干し場スペースに柱となる竹を深く立ててゆきます。

田んぼと違って竹が刺さりにくいので、細いスコップや移植ゴテなどで深い穴をあけ、力いっぱい突き立てます。

田んぼと同様にネットを張っていきます。
干し場はお米が密集し、時期的にもますますスズメに狙われるため、ちょっとお値段高めの、網目の小さなネットを張ります。（これでも命がけで押し入ってくるのです）

地面ぎりぎりまでネットをピンと張ります。
このままでは地面すれすれの隙間が残ります。

そこで、どんな隙間も残さないよう、刈り草を大量に積み上げます。

これで、四方と上面をネットで囲んだ干し場が完成しました。
Ｍさん、Ｈさん、ありがとうございました。

そして１０月２６日には、稲束を直接かけて干すための稲架（おだ）を用意。
こちらは農作業体験の方と一緒に作成しました。

基本構造は３本脚で、両端の脚を組みたてます。ここには荒縄を用います。

脚と脚の位置関係は、ハの字になるよう配置します。中ほどにも複数の脚を設けますが、それが２本脚であれ３本脚であれ、隣り合う脚同士がハの字に並ぶようにします。

きちんと作れば、大人１～２人がぶら下がっても大丈夫です。
（この竹はちょっと古くて割れ目が入っているため、ぶら下がらずにおしまいです）